食品ロス削減レシピを紹介します！

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことで、農林水産省令和3年度推計によると、日本では年間523万トンの食品ロスが発生しており、そのうち半分は家庭から発生しています。

これは飢餓に苦しむ国に対する全世界からの食品援助量年間約440万トン（2021年）の1.2倍の量にあたり、日本人一人ひとりが毎日お茶碗一杯分（約114グラム）の量のご飯を捨てているのと同じことになります。

食品ロスを減らすためには、「もったいない」精神を持ち、食べ物を無駄にすることなく、大切に消費していくことが求められています。

そこで、「もったいない食品ロスを減らし、食材を無駄なく使って、おいしく食べきること」をテーマに、みなさまからご応募いただいた食品ロス削減レシピを紹介します！

この記事に関するお問い合わせ先

環境課
電話番号：0725-33-1131（代表）　ファクス：0725-22-6040

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